CONCEPT

描くのは、驚きと喜びの 表(か) 情(お) 。

芸術文化、エンターテイメントの街の新ランドマークで
［ドローイング ハウス オブ ヒビヤ］が提案する
新たな食の楽しみ。
「体感するニッポンのテロワール」をテーマに、
全国から厳選された「テロワール（土壌）」から届けられる 本当に美味しい食材を昇華させた料理。
東京ミッドタウン日比谷の空中庭園に
ガーデンテラスシートを配し、 皇居外苑、日比谷公園から連なる緑を眺める150席の開放的な空間で過ごす、心豊かな時間。
類稀なロケーション、料理、空気感の魅力を線で結び、
ここでしか出会えないシーンをお届けします。