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DRAWING X'MAS

Xmas Dinner Course12/22 - 25の期間限定
クリスマス ディナーコース

東京ミッドタウン日比谷の6Fフロア全面から、空中庭園と皇居外苑、日比谷公園の連なる緑を眺められる夜景が美しいロケーションで、 全国各地の「テロワール(土壌)」から、シェフが厳選した「四季を感じる本当に美味しい食材」をクリスマス限定のテロワール・ディナーコースとしてご提案いたします。
大切な方と是非。
メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
予めご了承ください。

【1日2組限定】
個室×乾杯シャンパン付。
真鯛とイチボがメインの聖夜を彩る豪華ディナーコース

¥20,000 お一人様/サービス料/税込

【ご利用条件】
※12/22~25は2時間制となり、
ご来店時間が以下の通りとなります。
【1部】17:00、17:30、18:00
【2部】19:30、20:00、20:30

■乾杯シャンパン付
【メニュー】
■アミューズ
北海道産焼タラバガニと淡路島産玉ねぎと百合根のムース オマール海老のジュレ仕立て

■前菜~NIPPONのテロワール 2018~
今年一年間巡った土地で出会った厳選食材で作るパレットプレート
(信州サーモン 山形地鶏 淡路島産タコ 北海道十勝ハーブ牛 淡路玉ねぎ 糸島牛蒡 淡路島人参 糸島マイクロハーブ等)

■温前菜
フォアグラのキャラメリゼと岩手県産ホワイトアスパラガス‘白い果実‘のソテー アップルバルサミコ

■魚料理
糸島産天然真鯛のビエノワーズ 濃厚なビスクソースにエスニックの軽やかなクリームで

■肉料理
信州プレミアム牛イチボの炭火焼き トリュフソース 鹿児島県産ハチミツ芋のグラタン

■〆のお食事
薩摩若シャモの出汁と信州蕎麦粉のタリオリーニ

■デセール
熊本県の赤いちごと白いちご‘淡雪‘のデザート

■プティフィール
■パン
■カフェ付

シャンパン/ワインとともに愉しむ
テロワール クリスマス
天然真鯛とプレミアム牛イチボが
メインの聖夜を彩る全7品

¥20,000 お一人様/サービス料/税込

【ご利用条件】
※12/22~25は2時間制となり、
ご来店時間が以下の通りとなります。
【1部】17:00、17:30、18:00
【2部】19:30、20:00、20:30

■乾杯シャンパン・赤ワイン・白ワインの3杯付
【メニュー】
■アミューズ
北海道産焼タラバガニと淡路島産玉ねぎと百合根のムース オマール海老のジュレ仕立て

■前菜~NIPPONのテロワール 2018~
今年一年間巡った土地で出会った厳選食材で作るパレットプレート
(信州サーモン 山形地鶏 淡路島産タコ 北海道十勝ハーブ牛 淡路玉ねぎ 糸島牛蒡 淡路島人参 糸島マイクロハーブ等)

■温前菜
フォアグラのキャラメリゼと岩手県産ホワイトアスパラガス‘白い果実‘のソテー アップルバルサミコ
■魚料理
糸島産天然真鯛のビエノワーズ 濃厚なビスクソースにエスニックの軽やかなクリームで

■肉料理
信州プレミアム牛イチボの炭火焼き トリュフソース 鹿児島県産ハチミツ芋のグラタン

■〆のお食事
薩摩若シャモの出汁と信州蕎麦粉のタリオリーニ

■デセール
熊本県の赤いちごと白いちご‘淡雪‘のデザート

■プティフィール
■パン
■カフェ付

東京ミッドタウン日比谷で
大切な方と大切な時間を。
メインやフォアグラ含む
全7品ディナーコース

¥15,786 お一人様/サービス料/税込

【ご利用条件】
※12/22~25は2時間制となり、
ご来店時間が以下の通りとなります。
【1部】17:00、17:30、18:00
【2部】19:30、20:00、20:30

北海道産タラバガニと淡路玉ねぎと白百合のムース オマール海老のジュレ仕立て

・〜NIPPONのテロワール2018〜
 今年一年間巡った土地で出会った厳選食材で作るパレットプレート

・フォアグラのキャラメリゼと岩手県産ホワイトアスパラガス’白い果実’のソテー  アップルバルサミコ

・福岡県糸島産天然真鯛のビエノワーズ   濃厚なビスクソースにエスニックの軽やかなクリームで

・信州プレミアム牛イチボの炭火焼き トリュフソース  鹿児島県産ハチミツ芋のグラタン

・薩摩若シャモの出汁と信州そば粉のタリオリーニ

・熊本県産の赤いちごと白いちご’淡雪’のデザート

・プティフール(カフェ付き)

03-3519-3700 WEB予約