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9月START 9〜11月の Featured Terroir "広島"
2025.08.29
9.10.11月は広島県にフォーカスします。
豊かな自然・地形・気候に育まれ四季折々の美味しさを味わうことができます。瀬戸内海や中国山地の豊かな自然に育まれ海の幸にも山の幸にも恵まれ、生産者と消費者の距離が近く一年を通して美味しいものが味わうことができます。牡蠣やレモン、お好み焼きなど有名であり歴史と文化的な面でも宮島や平和記念公園など世界遺産があり、しまなみ海道や尾道の町並みなど多くの観光客に人気のスポットです。私たちが旅で訪れた生産者の皆様、携わった広島県の皆様に感謝し広島県の魅力をドローイングを通してお届けします。どうぞお楽しみください。
Pick up Menu
Course Menu
テロワール食材を盛り込んだコース料理
8,800yen
本日のアミューズ
広島県産 車海老 旬野菜
やまのまんなかだハーブ お花
広島県産 芸北サーモン 菊芋 パセリ
広島県産 お米ポーク 落花生 茄子
広島県産 ハーブ茶 はちみつ
広島県産 青才林檎 カシス
パン・紅茶付き
11,000yen
本日のアミューズ
広島県産 乳清 発酵トマト 旬果実
広島県産 芸北サーモン 菊芋 パセリ
広島県産 やまのまんなかだハーブ お花 レモン
広島県産 比婆牛 にんにく もち麦
広島県産 ハーブ茶 はちみつ
広島県産 青才林檎 カシス
パン・紅茶付き